沉睡的森林

住緩慢最讓人期待的就是晚餐時刻....
將當地食材精緻化端上桌，是緩慢民宿的拿手絕活

1800準時入座，端上桌的第一道是黃金醋番茄
將番茄放入薰衣草醋中，底下還有閃閃發光的金粉，一口飲盡很開胃


迎賓盤~煙燻三味
從左至右分別是黃金魚卵、魚皮凍、鯊魚煙


鹽烤油帶魚+清/梅酒
油帶魚用黑胡椒及鹽巴慢烤，魚肉吃起來細嫩，沒有過度加味的鮮美很棒！
隨盤附上美酒一杯，男生是清酒，女生是梅酒，一口魚肉一口酒，爽！


鮮味海帶盤
三種鮮海帶茶葉藻、海菜、鹿角菜
可以沾柴魚醬油、日式柚子醬、梅子醋
很健康的吃法，可是ALEX吃得不太習慣，尤其最左邊的茶葉藻粘粘口感讓他嚥不下去
我倒是最喜歡茶葉藻，不愛其他兩樣，於是分工合作解決這盤


茶葉藻放在醬汁中會開花，像珊瑚一樣美麗


金泊飛魚卵燉飯
這碗米飯不簡單，用竹炭粉讓米飯呈現灰黑色，拌入飛魚卵，入口中香噴的飛魚卵還會炸開
搭配古早味的醃白蘿蔔.養生紅棗，這仿早期礦工的粗飯，味道卻十分細緻


燉飯搭配的控肉和秋刀魚，味道都不錯


氣質美女管家~小帥正在為我們"說菜"
這是山月慢食的特色，邊聽著菜的做法和創作故事，邊享用管家用心烹調的美食
1.5小時的晚餐，慢慢填飽肚子，也可細細品味菜餚，100%的慢食精神


樂活燙時蔬
管家準備好的高湯、時蔬、調味料，可以自己動手燙一份青菜來吃


今天有高麗菜、皇宮菜、海帶，只要燙30秒佐以肉燥.辣椒.香油，就很好味


鮮卷米粉湯


將蒜頭酥磨碎，再加入小卷米粉湯中


湯頭用香菇.筍子熬過，加上小卷和粗米粉，吃一口滿嘴生鮮
只是吃到這裡，我實在滿到喉嚨了，戰鬥力不足還剩下一些沒吃完，真是對不起辛苦下廚的管家~


甜點有兩樣；芋圓甜湯....味道不錯，芋圓味很濃


檸檬石花凍，有點像硬口感的果凍，檸檬提味很有層次

以上。就是金瓜石緩慢山月慢食的內容

急著在6月初就入住金瓜石緩慢，是因為有開幕優惠~尋找影中人活動
凡住過奮起湖緩慢的老朋友，憑奮起湖緩慢照片，住宿金瓜石緩慢，即可贈價值NT$500/人的晚餐
我們兩人都住過奮起湖緩慢，用照片就換了兩客晚餐=現賺NT$1000！！

回想起來，兩次入住緩慢，都因為剛開幕活動賺了免費晚餐
一泊二食卻只要付房價的錢，哈~超級划算！！

不過，若是錯過免費贈餐的活動，我是否會花錢吃山月慢食？
答案是:肯定會，因為緩慢附近沒有店家，若要在別處用餐需走很遠或開車
既然已經來這裡放鬆，何必還要勞苦去吃飯？
況且這邊的晚餐很精采，不論是菜色或擺盤，還有管家精采的"說菜"，都值得花那1000塊



經過一夜好眠，又是早餐時間....


緩慢的九格慢食....
每道都盡量用金瓜石當地的食材，由管家端上桌一一介紹


每樣都好吃....哈哈....又是這句話
不過，這也是給辛苦作菜的管家們，最實在的讚美詞呀！

金瓜石。緩慢
http://www.theadagio.com.tw/
台北縣瑞芳鎮金瓜石石山里山尖路93-1號
Tel:(02)2496-1111
Fax:(02)2496-1940