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麵屋一燈
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麵屋一燈
台北市中山區南京東路一段29號
連結「
麵屋一燈
」 官網
02-25116161
週一至週日 11:00~21:30
東經 121.524388 北緯 25.05237
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1 -
壞波妞
對麵屋一燈的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
拉麵及沾麵都還不錯吃，表現有一定水準；但是不是那麼驚為天人，就要看每個人的感受囉~ 但是「一燈」的光環及這一股排隊風潮應該還會持續好一陣子，畢竟連日本的本店都現在都還是要排隊的。也希望能夠早點開放二樓以上的座位，不然以後排隊大概要排到把林森公園繞一圈了吧!
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的冠軍沾麵與好吃香濃的干貝雞湯拉麵
點閱人數：132
麵屋一燈其最有名、獲得最多獎項的莫過於這碗看似平凡的沾麵。一燈沾麵的特色是以冰涼的麵條沾上熱燙的沾汁，然後一口氣的品嚐那有著溫度差的奇妙口感。而沾汁是由雞高湯和五種魚介風味所結合，再加入特熬的醬，除了鹹度之外還帶有魚味。其中有顆手工紫蘇雞肉丸，吃起來有濃厚紫蘇香，挺特別....
by
食癮，拾影
格主評價：
2016/06
東京超人氣冠軍沾麵！
點閱人數：109
有別於一般比較常吃的豚骨湯頭～裡頭再加入5種海鮮去熬煮，第一口入口時麵條的軟硬度就令人非常滿意，維持艾妮可喜愛的微硬嚼勁，剛剛好的美味，再來就是湯頭的干貝雞湯味太迷人了....
by
艾妮可
格主評價：
2016/06
麵屋一燈，日本國民票選第三名來台灣了
點閱人數：199
在店員的推薦下，點了使用匈牙利進口鴨肝的香煎鴨肝丼(150元)。將表面煎到微焦酥脆，裡面柔嫩的鴨肝有著入口即化的口感，搭配特製醬汁、蔥絲、白飯，香煎鴨肝丼份量雖小的卻有著讓人難以忘懷的好滋味....
by
陳小可
格主評價：
2016/04
東京排名前三名超威猛拉麵重量級登台！
點閱人數：249
特製濃厚魚介沾麵(NT.370元)來到一燈必點的魚介沾麵，冠上「特製」兩個字，則是多了一片雞肉及豚肉，不過每碗要價３７０大洋，價格還真是不可愛，山頭火已經很貴了，沒想到一燈更是青出於藍....
by
謝蘿莉
格主評價：
2016/04
獲獎無數 人氣第一的排隊拉麵美食
點閱人數：219
肉品的部份相當特殊厲害，看起來很像是生的雞肉與豬肉，但其實是熟的喔，使用法式真空低溫料理方法，不破壞食材特性，保留原汁原味，是相當健康的做法，吃起來也很Q彈，完全沒有生味，請放心....
by
AJ
格主評價：
2016/04
要吃東京拉麵之王不用去日本了！
點閱人數：211
這湯頭跟一般拉麵常見的豚骨或魚介白湯不同，是清爽透明的雞湯；而且從上面的油脂的分布及吃麵時嘴巴周圍的黏口度，就知道是熬了很久的雞湯的感覺！果然喝起來很滑順，是女生會喜歡的口感....
by
壞波妞
格主評價：
2016/04
2016日本拉麵大賞第三名的好味道
點閱人數：115
麵屋一燈經典的湯頭，不同於日本南部的豚骨湯底，而是用雞骨跟魚鮮熬製而成的，細緻美味，看似紅通通的豬肉還以為沒熟透，但是它跟一旁的雞肉都是用低溫料理而成，豬肉吃起來香氣跟軟嫩的口感一覽無遺，雞肉也呈現了絕佳鮮嫩的狀態....
by
許小布
格主評價：
2016/04
麵屋一燈 五麵五丼三冰品全攻略
點閱人數：204
芳醇薑味雞湯拉麵，同樣分230和330兩種。除了雞骨高湯的甜香外，薑的香氣在味覺末端輕輕的挑動味蕾，有一點去膩解纏的後韻，比之干貝更來得特別些....
by
小虎
格主評價：
2016/04
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